Flüsse der Genüsse – Eine kulinarische Entdeckungsreise
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n der Geschichte des Weinguts von Franckenstein hat sich die Stadtflucht auf ganz merkwürdige Weise eingeschrieben: Eigentlich nämlich lag das Kellereigebäude des Weinguts von Franckenstein mitten in der Offenburger City, da, wo heute moderne Textilien vor allem an die Frau gebracht werden. Von da sind die Vorgänger der heutigen Pächter, der Familie Huschle, umgezogen und haben ein modernes Gebäude an der Peripherie der Ortenauer Hauptstadt errichtet. Dort auch dort umringen inzwischen Wohnhäuser und ein Krankenhaus das Anwesen der mittelbadischen Winzer. Ihre Weinberge liegen darum in ein paar Kilometern Entfernung. Nahe dem Ort Zell-Weierbach findet sich in Franckenstein’schem Alleinbesitz das Neugesetz, gleich nebenan der Abtsberg. Etwas weiter, im Kinzigtal bei Gengenbach, findet sich das durch Motorradrennen bekannt gewordene Dorf Berghaupten, wo vor allem Weißburgunder, Chardonnay und Riesling gedeihen.
Vielleicht ist es die Ruhe, die in dieser Landschaft liegt: Im Schwarzwald ist jedenfalls eine ganz besondere Architektur herangewachsen, die ihr Terroir, ihren Boden nicht verleugnet und die trotzdem nicht folkloristisch wirkt. Deutschlands äußerster Südwesten erweist sich, nicht nur was die Baukunst betrifft, als ganz und gar nicht provinziell. Viele Beispiele von vielen verschiedenen Häusern mit einem unterschiedlich weit entwickelten privaten oder öffentlichem Charakter gibt es hier. Die, die sie entwarfen, und die, die sie bei ihnen in Auftrag gaben, sind – so stellt sich bei der Recherche vor Ort heraus – fest in ihrer Heimat verwurzelt und blicken dennoch (oder gerade deshalb) aus wachen Augen weit in die Welt hinaus.
Die Touristiker der Region (www.schwarzwald-tourismus.in
Es kann in Trier sein, in Stuttgart oder Würzburg: Durch das weiße Rauschen der Verkehrsströme aus Autos, Lkw und Fahrzeugen des Öffentlichen Personennahverkehrs schält sich das fette Tuckern von Traktoren oder anderen Schleppern heraus. Denn mitten in der Stadt oder an ihren mit Hoch- und Einfamilienhäusern bestanden Rändern gibt es etwas, das für die meisten Menschen untrennbar mit weitem Land zusammenhängt: Weinbau, und das auf hohem bis höchstem Niveau.
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